羊肉料理知多少  

有人會有疑問說，羊肉是一年四季都能吃嗎? 是的，羊肉一年四季都能吃，隨著季節的不同，也會有不同的調理方式。

春季：吃涮羊肉火鍋益處多多，有助於身體健康，涮制火鍋時加入去火中草藥，還加入了雪梨茶，菊花,常吃不僅不上火，而且能起到利肺的功效。

夏季：據<<本草綱目>>記載,羊肉性熱補陽，補氣。吃熱性羊肉，拌以蔥蒜姜花椒等熱性做料，能刺激人體大量排汗，是非常好的食療方法。

秋、冬兩季：秋、冬兩季正是吃羊肉的最好的季節，在冬季容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。
羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中去寒，補氣血開胃的功效，因此會有不少人秋季就開始吃羊肉爐溫補。
所以秋冬吃羊肉，既能抵禦風寒又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事情。