沙茶羊肉燴飯

簡介
與羊肉堪稱絕配的非沙茶燴飯莫屬，簡單又下飯的搭配，非常適合家庭主婦烹調三餐時參考。

食材

步驟

1. 雅方原汁紅燒羊肉爐下鍋加 1 碗水煮滾。
（製作燴飯醬汁，建議加1碗水即可）。

2. 蒜頭三瓣拍開去皮切碎 、辣椒切丁、油菜切段。

3. 太白粉 2 湯匙加水混合均勻備用。

4. 另備平底鍋/炒鍋，加 1 湯匙油，熱鍋後加入蒜頭炒香，再加入辣椒及油菜炒軟。（辣椒炒過才會讓味道進入料理中，怕辣的話可調整至最後再灑上辣椒配色即可）。

5. 此時將羊肉爐舀至鍋內，淋上太白粉水，邊淋邊不停攪動至喜歡的濃稠度即可。

6. 將白飯盛入圓盤中，淋上醬汁即完成。